Nos produits dérivés

NOS CRÉATIONS GASTRONOMIQUES DÉRIVÉES DE LA PRODUCTION OLÉIQUE

Purée de Noix crues

Notre purée de noix est 100% fruit AOC périgord variété Grandjean Extra.
Elle est issues d’une première pression à froid des fruits.
Brutes, sans additif, ni conservateur.
Sans gluten et compatible avec les régimes Vegan.

Cette purée de noix riche en magnésium, vitamine E et B, fer, calcium, minéraux et oligo-éléments n’a subie ni cuisson, ni pasteurisation, ni stérilisation. L’huile provient exclusivement de la noix.

Elle s'utilisera telle qu'elle comme pâte à tartiner, accompagnera vos fromages blanc et yaourts ou pourra être incorporer dans vos préparations (pâtisseries, quiches, cakes, smoothies...) et apportera un délicieux goût de noix.

Purée de Noisettes crues

Notre purée de noisettes est 100% fruit IGP Piémond (Italie) variété Gentile Tonda.
Elle est issues d’une première pression à froid des fruits.
Brutes, sans additif, ni conservateur.
Sans gluten et compatible avec les régimes Vegan en substitution des matières grasses animales (beurre et jaune d'oeuf).

Cette purée de noisettes riche en fibres, phosphore, magnésium et vitamine E n’a subie ni cuisson, ni pasteurisation, ni stérilisation. L’huile provient exclusivement de la noisette.

Elle s'utilisera telle qu'elle comme pâte à tartiner, accompagnera vos fromages blanc et yaourts ou pourra être incorporer dans vos préparations (pâtisseries, quiches, cakes, smoothies, mayonnaises...) et apportera un délicieux goût de noisette.

Farine de Noix

Notre farine de noix est produite à partir des tourteaux (fibres végétales deshuilées)  issus de l'opération de pressage par première pression à froid des noix.
La première pression à froid permet d'éviter toute surchauffe des fruits et garantit ainsi la restitution de toutes les vitamines et principes nutritifs essentiels. Sans traitement chimique, ni raffinage. 100% noix.
Sans gluten.

La farine de noix apportera un délicieux goût de noix à toutes vos préparations salées et sucrées. Etant partiellement déshuilée, elle n'alourdira pas vos plats. Utilisez là telle qu'elle ou coupez-la à une autre farine, pour créer vos propres recettes de pâtes ou de pains.

Elle s'utilisera aussi à merveille comme absorbeur en fond de tarte ou servira de base à vos confitures.

Farine de Noisette

Notre farine de noisettes est produite à partir des tourteaux (fibres végétales deshuilées) issus de l'opération de pressage par première pression à froid des noisettes.
La première pression à froid permet d'éviter toute surchauffe des fruits et garantit ainsi la restitution de toutes les vitamines et principes nutritifs essentiels. Sans traitement chimique, ni raffinage. 100% noisettes.
Sans gluten.

La farine de noisette apportera un goût délicieux de pralin à toutes vos préparations salées et sucrées. Etant partiellement déshuilée, elle n'alourdira pas vos plats. Utilisez là telle qu'elle ou coupez-la à une autre farine, pour créer vos propres recettes de pâtes ou de pains.

Elle s'utilisera aussi à merveille comme absorbeur en fond de tarte ou servira de base à vos confitures.

Farine de Lin

Cette farine est obtenue après extraction en première pression à froid de l’huile contenue dans les graines. Le tourteau obtenu est réduit en farine fine. Sans gluten et extrêmement riche en protéines, elle constitue également une bonne source de fibres. Avec son subtil goût de noisette cette farine s’intégrera à de nombreuses préparations pâtissières et boulangères seule ou en complément d’autres farines.

Farine de Chanvre

Cette farine est obtenue après extraction en première pression à froid de l’huile contenue dans les graines. Le tourteau obtenu est réduit en farine fine. Sans gluten et extrêmement riche en protéines, elle constitue également une bonne source de fibres. Avec son subtil goût grillé cette farine s’intégrera à de nombreuses préparations pâtissières et boulangères seule ou en complément d’autres farines. Idéal pour les sportifs.

Farine de Cameline

Cette farine est obtenue après extraction en première pression à froid de l’huile contenue dans les graines. Le tourteau obtenu est réduit en farine fine. Sans gluten et extrêmement riche en protéines, elle constitue également une bonne source de fibres. Avec sa saveur florale cette farine s’intégrera à de nombreuses préparations pâtissières et boulangères seule ou en complément d’autres farines.

Noisettes décortiquées à crue

Snacking sain ou ingrédient de base pour vos préparations culinaires (salades, tartes, gateaux, ...) ou vos dégustation de fromages italiens, nos noisettes biologiques décortiquées à crue cultivées en montagne variété Gentile Tonda IGP Piémond sont disponibles en sachets de 175gr ou en pochon de chanvre coutures coton bio de 1Kg.

Cerneaux de noix crues

Snacking sain ou ingrédient de base pour vos préparations culinaires (salades, tartes, gateaux, ...) ou vos dégustation de comté du Jura, nos cerneaux de noix biologiques variété Grandjean extra AOC Périgord sont disponibles en sachets de 175gr ou en pochon de chanvre coutures coton bio de 1Kg.

Mélange supérieur pour oiseaux

Ce mélange supérieur de 4 graines oléiques issues de l’agriculture biologique française apportera aux petits hôtes de votre jardin tous les éléments nutritifs nécessaires à leur bien être. Des graines oléiques riches en protéines et en graisse ainsi qu’en oméga 3 et 6 pour les aider à passer l’hiver.

Afin de ne pas rendre les oiseaux dépendants, le nourrissage ne doit s’effectuer qu’en hiver, de façon continue et de préférence le soir en leur mettant à disposition suffisamment de graines pour leur permettre de tenir jusqu’au matin.

Composition :
Tournesol Bio, Colza bio, Cameline Bio, Lin Bio, Chanvre Bio
Conditionné en pochon de 1500gr ou en vrac au kilo.

Kit DIY Mon Gel de Lin

Les oleagineux sont à la base des apports nutritionnels essentiels à notre développement cellulaire mais ont aussi toute leur utilité pour prendre soins de votre corps au quotidien.

Le gel de lin est une préparation naturelle, simple à réaliser. C'est une parfaite alternative locale au gel d'Aloé Vera qui apportera hydratation, tension, brillance et souplesse aux cheveux et à la peau. Ce kit va vous permettre de réaliser très facilement par vous même votre gel de lin a la maison en toute fraîcheur.
Pratique, économique, local, 0 plastique et 0 dechet!

Composé d'une dose de Lin réutilisable 3 fois, d'une natte de tulle, d'un élastique et d'un mode d'emploi.
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